Julukan surga yang disematkan kepada indonesia bukan hanya di negeri ini yang punya alam yang indah dan budaya yang luar biasa. Namun juga masakannya yang nikmat , Indonesia juga tak kalah saing dengan negara lain. Bahkan beberapa masakkan dari indonesia dijulukan makanan terenak di dunia. Contoh nya Nasi goreng dan Rendang.
Bagi kita orang asli Indonesia, masakan negeri dalam ini memang juara dan tidak pernah bikin bosan meskipun kita mengkomsumsinya setiap hari , orang Indonesia pasti sudah familiar dengan berbagai kuliner nusantara, tapi pasti belum tau dengan kisah sejarahnya kan?
Kira kira bagaimana awal mula ada nya rendang, bakso dan lain lainnya?
1.SEJARAH RENDANG
Masakan yang sering kita temukan di rumah makan padang,soal rasa tidak perlu diragukan lagi karna rasa nya yang luar biasa.
maka tidak heran bila rendang dijuluki makanan terlezat di dunia.
para sejarawan berpendapat bahwa makanan ini sudah ada sejak awal abad 19 bahkan 16. Rendang berasal dari Minang dan kemudian menyebar ke sekitar nya , termasuk Malaysia. Rendang kerap dijadikan bekal para pelaut Minang zaman dulu dikarnakan makanan rendang bisa awet sampai berbulan bulan.
Masakan dengan daging kuah hitam ini sering disebut masakan terenak di Indonesia. Masakan Jawa Timur sudah terkenal di seantero indonesia, tapi belum benar benar mengetahui seperti apa sejarahnya.
desus desus mengatakan bahwa rawon dulunya adalah makanan para raja namun kemudian diturunkan kepada rakyat. akan tetapi cerita ini tidak dapat dipastikan karena tidak mempunyai sumber yang kuat. tetapi tidak mungkin masakan ini ada dengan sendiri nya kecuali ada yang menciptakannya dari proses yang panjang hingga saat ini.
2.SEJARAH BAKSO
Bakso bisa dibilang merupakan makanan kesukaan semua orang dan penyebarannya pun merata. Dari ujung Aceh hingga Papua bakso akan sangat mudah ditemukan, jadi tidak heran kalau makanan ini sangat populer , selain enak dan aman untuk dompet kita.
Berbicara sejarah , kira kira bagaimana awal kisah mula ada nya bakso?
Ternyata, asli nya bakso bukan berasal dari Indonesia. Bakso berasal dari Tiongkok , kisah berawal dari seorang pemuda bernama Meng Bo yang ingin memberikan olahan daging kepada ibu nya. Namun sayangnya , sang ibu sudah tidak sanggup untuk menikmati daging yang teksturnya keras. lalu Meng Bo berpikir sambil melihat seorang laki laki yang sedang menumbuk numbuk ketan sampai halus. kemudian muncul lah idea , dan ia berpikir seandainya daging tersebut diperlakukan sama seperti itu , pasti akan menjadi lembut. Akhirnya Meng Bo mencoba membuat daging nya kemudian membentuknya bulat bulat. sang ibu pun mencoba dan sangat senang. Karna daging yang ditumbuk sangat enak dan lembut, dari cerita inilah bakso pun berkembang sampai sekarang dan menjadi makanan populer di Indonesia.
3.SEJARAH NASI GORENG
Nasi goreng merupakan makanan favorit semua orang di Indonesia dan tidak hanya orang Indonesia tetapi juga merupakan makanan favorit para bule bila mereka berdatangan ke Indonesia. masakan yang luar biasa dan enak , apalagi jika disajikan dalam keadaan pedas dan panas plus topping dengan berbagai lauk lainnya.
Soal sejarah, nasi goreng ternyata bukan berasal dari Indonesia namun berasal dari Tiongkok. nasi goreng tercipta karna kebiasaan orang China disana yang tidak suka membuang sisa makanan. jadi ketika ada nasi yang tersisa mereka akan memasaknya kembali dengan bumbu bumbu khusus. Dari sini lah kemudian nasi goreng pun menyebar luas sampai akhirnya sampai ke Indonesia. Dalam penyebarannya, nasi goreng mengalami perkembangan dan diadaptasi sesuai dengan bumbu bumbu daerahnya masing masing , sehingga tidak heran jika di Indonesia sangat banyak jenisnya.
4.SEJARAH SATE
Sate juga merupakan makanan terenak di Indonesia,bahkan seorang Obama pun mengakuinya, Rasa daging yang bercampur dengan kuah kacang selalu sukses membuat lidah bergoyang. Lalu tentang sejarah sate, makanan satu ini berasal dari negara kita sendiri yaitu Indonesia. Awalnya sate dijual oleh pedagang kaki lima di jawa, hal tersebut karna terinspirasi dari kebab india yang merupakan warisan kerajaan Mughal dan merupakan sajian kuliner dan budaya kuno Persia.
Sate mulai dikenal di Indonesia pada abad ke-19 dimana pada saat itu imigran India dan Arab sedang ramai datang ke Indonesia,Pada saat itu Belanda juga mulai menjajah Indonesia karena terpikat pesona rempah rempah cengkeh dan pala yang pada saat itu memiliki nilai juak yang sangat tinggi. tak heran jika menu ini sampai menjadi menu yang tidak asing di Belanda, seiiring berkembangnya peradaban masyarakat di Indonesia,banyak orang kreatif yang menciptakan varian baru dari sate, dan setiap daerah memiliki jenis sate nya masing masing.
Indonesia memiliki banyak jenis sate seperti sate padang,sate madura.sate blora,sate lilit,sate makasar.sate kuda dan lain lainnya masih banyak.